Пить козье молоко при панкреатите очень полезно. В его составе большее количество минеральных веществ, полноценных белков и витаминов, чем в коровьем. Регулярное употребление этого продукта помогает быстро добиться положительного результата в лечении недуга.
Главный продукт лечебной диеты
Основные цели лечебной диеты при панкреатите: максимально «разгрузить» поджелудочную железу, снять воспаление и восстановить нормальную работу больного органа. Основу диеты составляет белковая пища. Количество жиров и углеводов должно быть небольшим. Введение животных белков помогает быстрее восстановить функции поджелудочной железы. Одно из основных мест в питании людей, страдающих панкреатитом, занимает молоко — источник натурального белка, витаминов и микроэлементов. Однако при его употреблении необходимо соблюдать определенные правила.
Нужно помнить, что употребление молока усиливает в кишечнике процессы брожения, провоцируя увеличение панкреатической секреции. А это может стать причиной дисфункции поджелудочной железы и ухудшить состояние больного. Не рекомендуется использовать в пищу цельное молоко. Перед употреблением обязательно прокипятить. Лучше применять его в качестве добавки к разным блюдам, готовить на его основе супы, каши, кисели.
Прекрасной альтернативой коровьему молоку считается козье. Специалисты утверждают, что козье молоко при панкреатите — это лучшее решение для тех, чей организм не воспринимает коровье. По химическому составу молоко козы значительно превосходит коровий продукт. Вместе с ним в организм попадает большее количество минеральных веществ, витаминов и белков.
Этот продукт не вызывает аллергической реакции, хорошо усваивается организмом, быстро нейтрализуя соляную кислоту, которая образуется в желудке. Процесс нейтрализации протекает спокойно, не вызывая активных химических реакций. Благодаря этому человек не испытывает дискомфорта, вызванного изжогой, вздутием живота или отрыжкой. Полезные вещества в составе козьего молока ускоряют процесс восстановления поджелудочной железы, помогают снять воспаление.
Употребление продукта
С давних времен известна польза молочных продуктов. Козьим молоком всегда лечили заболевания желудочно-кишечного тракта. Если регулярно пить козье молоко при панкреатите, то восстановление пораженного органа проходит намного быстрее.
А можно ли пить козье молоко при других недугах системы пищеварения? Очень полезно козье молоко при гастрите. Это объясняется его способностью мгновенно нейтрализовывать соляную кислоту в составе желудочного сока, а также заживлять повреждения слизистых оболочек. Заживление происходит благодаря содержанию в составе молока уникального фермента лизоцима. Кроме того, козье молоко содержит альбумины. Благодаря этому оно легче усваивается и быстрее расщепляется на составляющие, сводя риск развития различных расстройств системы пищеварения к минимуму.
Рекомендовано употреблять козье молоко при язве желудка. При этом заболевании можно пить по 1 стакану утром натощак. Затем в течение дня выпить еще 2 стакана мелкими глотками. Курс лечения — не менее 3 недель. Молоко помогает быстрее справиться с заболеванием. Кроме того, оно защищает пациента от сильных болей и останавливает развитие болезни. При его попадании в желудок образуется тонкая защитная пленка, которая предохраняет слизистые оболочки от негативного воздействия употребляемой пищи.
Человек, страдающий панкреатитом, не должен следовать утверждению: чем больше пью молока, тем становлюсь здоровее. Чтобы лечение было максимально эффективным, не стоит пить более 1 л в день. Увеличение этой нормы может вызвать процессы брожения в толстом кишечнике, что отрицательно скажется на состоянии больного.
При индивидуальной непереносимости лактозы или проявлении аллергических реакций следует прекратить употребление молока. Иначе лечение приведет к обратному эффекту. При различных патологиях желудочно-кишечного тракта нужно пить только свежее молоко. Вводить в рацион его следует постепенно, начиная с небольшого количества, разбавленного водой в соотношении 1:1.
Если организм нормально переносит новый продукт, порцию можно увеличить. Для лучшей усвояемости продукта пить его рекомендуется теплым и небольшими глотками. Для лечения панкреатита козьим молоком необходимо выпивать по 100-150 мл перед каждым приемом пищи. Курс лечения — 2 месяца.
