После чеснока болит желудок — жалоба достаточно частая при некоторых заболеваниях, связных с нарушением работы органов желудочно-кишечного тракта. Это гастрит, панкреатит и язва желудка. При наличии в анамнезе у человека болезней органов пищеварения его регулярное употребление может негативно повлиять на состояние больного. В этом случае больной должен питаться особым образом, употреблять лишь те продукты, которые не будут провоцировать приступы боли, характерные для этих заболеваний.
Вопрос о том, можно ли есть чеснок при заболеваниях ЖКТ, интересует многих его любителей. Хотя он и является достаточно популярным и полезным продуктом, но в силу его некоторых свойств употребление необходимо ограничить или совсем исключить. Зеленый лук также нельзя употреблять в сыром виде при таких заболеваниях. Возможность их использования в пищу будет зависеть от стадии заболевания, самочувствия больного и других факторов.
Употребление чеснока при гастрите
Гастрит может протекать в хронической и острой форме, и употребление чеснока при каждом из заболеваний имеет свои особенности. Как правило, при остром гастрите больного переводят на строгое диетическое питание, и поэтому присутствие этого овоща в рационе не приветствуется. При остром гастрите с интенсивным выделением желудочного сока чеснок абсолютно противопоказан: он стимулирует повышенную выработку соляной кислоты, которая будет раздражать слизистую желудка. Чеснок при гастрите оказывает следующее воздействие:
- провоцирует изжогу и тошноту;
- повреждает слизистую желудка и пищевода;
- вызывает отрыжку и вздутие;
- способствует возникновению запора;
- вызывает резкие боли в желудке.
Если пациент страдает гастритом с пониженной секрецией желудочного сока, то чеснок есть можно, но очень редко и мало. В этом случае чеснок употребляется не в чистом виде, а добавляется в блюда в небольшом количестве. Это сохранит его полезные свойства и не усугубит состояние больного. Это относится и к больным гастритом в стадии ремиссии. Необходимо прислушиваться к своему организму: если появляется вздутие, то от его употребления придется отказаться. Можно ослабить его действие, подвергнув этот ароматный овощ термической обработке.
Если же продолжать регулярно есть чеснок при гастрите, то это значительно усугубит состояние больного и будет провоцировать приступы острой боли в желудке, сопровождающиеся рвотой и тошнотой. Основная опасность употребления этого овоща при гастрите — повышение кислотности желудка. Кроме того, при сопутствующем дисбактериозе будет раздражаться слизистая кишечника.
Влияние чеснока на поджелудочную железу при панкреатите
Панкреатит представляет собой серьезное заболевание, связанное с воспалением поджелудочной железы. В первые годы болезни или при обострении заболевания его категорически нельзя употреблять в пищу. Каким образом чеснок влияет на состояние больного панкреатитом? Чеснок при панкреатите вызывает чрезмерное выделение поджелудочного сока, но он не сможет полностью из нее выйти по причине сужения протоков поджелудочной железы. И тогда начинается процесс переваривания самой железы, т.е. воспаление поджелудочной и обострение панкреатита.
Чеснок при панкреатите допускается употреблять в пищу только после перехода болезни в стадию стойкой ремиссии заболевания и только тем больным, которые достаточно изучили свой организм и знают меру в его употреблении. При остановке воспалительного процесса в органе, когда его функционирование практически восстановлено, допускается употребление только термически обработанного чеснока, но в малых количествах и достаточно редко. При такой обработке нейтрализуются вещества, которые имеют вредное воздействие. Его можно залить как разогретым растительным маслом, так и кипятком. Но съедать чеснок в сыром виде категорически не рекомендуется, и неважно, в какой стадии находится заболевание. Даже однократное его употребление вызовет обострение и ухудшение состояния, хоть оно и находилось в стадии стойкой ремиссии.
Некоторые рецепты народной медицины предлагают для лечения заболеваний органов желудочно-кишечного тракта использовать целебные свойства этого овоща. Считается, что он благотворно влияет на кишечник при дисбактериозе. Предлагается также чистка кишечника с помощью чеснока.
Но следует иметь в виду, что подобные рецепты могут оказать положительное воздействие, но только при здоровом организме, когда нет заболеваний ЖКТ, особенно в острой форме.
Чеснок при язвенной болезни желудка
Язва желудка является хроническим заболеванием, которое часто обостряется. Основной его признак — образование в слизистой оболочке желудка язвенных дефектов. При язве желудка больной жалуется на следующие неприятные симптомы:
- болит желудок;
- возникает изжога и чувство тошноты;
- происходит снижение аппетита;
- появляется отрыжка и чувство тяжести;
- нарушается стул;
- усиливается газообразование.
Чеснок, как и лук, нельзя принимать в пищу на стадии обострения болезни. Он вызывает сильное раздражение слизистой желудка и появление новых язв. Чеснок при язве желудка допускается употреблять только в период стойкой ремиссии. При этом необходимо обязательное соблюдение следующих правил:
- Чеснок добавляется в блюда только в измельченном виде.
- Желательно подвергать его термической обработке.
- Сырой овощ должен сочетаться с пресным гарниром (картофель, макароны отварные, крупы).
- Если используется в качестве приправы — подвергать обработке, тушить или варить.
Чеснок, который перед употреблением был обработан паром, не может оказать негативного воздействия.
В любом случае как при язве желудка, так и при других заболеваниях органов ЖКТ необходимо строго соблюдать предписанную диету. Пренебрежение ее правилами может вызвать обострение болезни и ухудшение самочувствия.
